食品会社検査報告書は毎週日曜日に発行される報告書です。この情報は環境保健局が提供する報告書から取得したもので、個々の報告書はその Web サイト http://amarillo.gov/Departments/community-services/environmental-health/food-inspections で参照できます。現在はデジタル採点システムを使用しており、100点は0点に相当します。
(A/98) Benjamin Donuts、1800 S. Western St. バックルームのクーラードアのシールが破損しています。機器の非食品接触面には、ほこり、汚れ、食品残留物、その他の破片があってはなりません。11/03 より前に修正されました。
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery、7003 Bell St. 塩容器内の異物。すべてのスプーンにはハンドルが付いていなければなりません。COS. コーヒーマシンの汚れ。吸気ダクトと排気ダクトを掃除し、フィルタを交換する必要があります。11/08修正。
(A/94) Club Siempre Saludable、1200 SE 10th Ave.、Space 100。食品管理者が必要です (違反を繰り返します)。家庭用クーラーは業務用機器と交換する必要があります。バーカウンターのカウンタートップは、滑らかで耐久性があり、非吸収性で掃除が簡単である必要があります。08/21修正。
(A/96) クロスマーク、ロス オーセージ ドライブ 2201。有毒または有毒物質は、食品の汚染を避けるために保管する必要があります。COS. 使用後はモップを立てて乾燥させてください。11/09修正。
(A/97) Desperado's、500 N. Tyler St. ドアは閉めておかなければなりません。フライバーは必須です。店内に入るすべての食品は覆われなければなりません。ダイニングルームにある清潔な食器が入ったゴミ箱は掃除する必要があります。製氷機は掃除する必要があります。11/9修正しました。
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. ハエの侵入を防ぐため、ドアは閉めておかなければなりません。11/9修正しました。
(A/96) ドミノ・ピザ、5914 Hillside Road。消毒剤が入ったスプレーボトルにはラベルが貼られていません（繰り返し違反）。COS. ウォークインフロアが地面から浮き上がり始めます。3 つのコンパートメントのシンクの周囲の壁にあるゴム製のベースが壁から剥がれます。11/07修正。
(B/87) Dong Phuong、2218 E. Amarillo Blvd.TCS (安全性を確保するための温度/時間制御) 食品の温度が不適切。段ボール箱に詰められたパン。COS. キッチンには、清潔な食器や使い捨て用品の隣に医薬品が置かれています。08/09修正。食品パッケージには適切なラベルと栄養情報がなければなりません。棚やクーラーの上にいくつかのラベルのない食品容器。08/16修正。食品取扱カードが必要です。10/05修正。冷蔵庫内の食品はカバーされません。調理エリアには、滑らかで耐久性があり、掃除が簡単な屋根付きの天井がなければなりません。11/04修正。
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. 従業員が食品、調理器具、設備を扱う場合、安全性が重要な要素となります (違反が繰り返される)。光の強さは 540 ルクスでなければなりません。オーバーフローを防ぐために、3 チャンバー シンクからの間接接続を再構成する必要があります。10/08 より前に修正されました。キッチンエリアの壁を再塗装する必要があります。10/10修正。モップシンクはまだ設置されていません（違反を繰り返しています）。10/20修正。食品はウォークインフロアに保管されています。玉ねぎをすくい、切るための使い捨てカップ。グラインダーで露出した木材は、ラテックスまたはエポキシ塗料で適切に密閉する必要があります。11/08修正。
(A/93) Drunken Oyster、7606 SW 45th Ave.、Suite 100。リーチおよび引き出しクーラー内の食品の温度が不適切です。COS. 食品準備ラインの食品接触機器の隣および上のクリーナー作業用コンテナ。08/14修正。キッチンの壁や天井にホコリが溜まっています。11/09修正。
(B/89) El Carbonero Restaurant、1702 E. Amarillo Blvd.食品と接触する機器の表面と調理器具は、清潔で、目に見え、触知できるものでなければなりません。08/13修正。24 時間以上保存されたすぐに食べられる TCS 食品には日付を記入する必要があります。08/20修正。使用中の雑巾は、使用するたびに消毒剤の中に保管する必要があります。食品は地面から少なくとも6インチ離れた場所に保管しなければなりません（繰り返し違反）。食品は、相互汚染を防ぐために、包装、カバー付きの容器、または包装に保管しなければなりません（違反の繰り返し）。TCS 食品の不適切な解凍;使用中の食品の準備および配布用具は、手を食品や容器の上に置き、食品の中に保管しなければなりません（違反の繰り返し）。食品の準備および食器洗いエリアの排気ドラフトシステムは、グリースや凝縮水が食品、設備、器具、ベッドシーツ、および使い捨ておよび使い捨てアイテムに排出または滴下するのを防ぐように設計する必要があります。清掃は、清掃後など、食品への曝露が最小限に抑えられている間に行う必要があります。乾式保管エリア内の破片は整理する必要があります（違反の繰り返し））。使用後はモップを垂直に吊るして乾燥させてください（違反を繰り返します）。クーラーのガスケットを交換する必要があります (違反を繰り返します)。11/08修正。
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda、1821 SE 3rd Ave. 蜂蜜にはラベルが必要です。プルーンに必要な賞味期限。08/16修正。調味料袋の中のスプーンには取っ手が付いている必要があります（繰り返し違反）。チーズホイールは清潔で非吸収性の表面に保管する必要があります（繰り返し違反）。害虫の侵入を防ぐために、ガレージのドアは適切に密閉する必要があります。11/04修正。
(A/93) ギターとキャデラック、オルセン アベニュー 3601。ハンドシンクにあるアルコールボトルのキャップ。08/21修正。出口ドアは自動的に閉じる必要があり、害虫の侵入を防ぐために新しいゴム製シール ストリップが必要です。床に置かれたソーダの箱、食品トレイ、ナプキン。バー上の撹拌ストローは個別に包装するか、ディスペンサーに入れる必要があります。バー、シンク、バスルームの上 天井の露出した木製の梁はすべて、ラテックスまたはエポキシ塗料で適切に密閉する必要があります（繰り返し違反）。黒い小便器は錆びており、塗装の剥がれは修理する必要がある（違反の繰り返し）。女子トイレには蓋付きの容器が必要です。11/09修正。
(A/92) ハッピーブリトー、908 E. Amarillo Blvd.#B.食品取り扱いカードが必要（違反を繰り返した場合）。24 時間以上アイテムの日付を記入する必要がある (違反の繰り返し)。テストストリップはありません。毎日の勤務開始時に消毒剤を作成してテストする必要がある。クーラーの中に食べ物が見つかった（違反を繰り返した）。大型拡張クーラーのガスケットを交換する必要があります。11/04修正。
(A/95) ハイツ ディスカウント & カフェ、1621 NW 18th Ave. いくつかの肉が不適切な温度で提供されています。小麦粉スプーンとして使用されるボウル。小麦粉が入ったラベルのない容器（繰り返し違反）。コス。
(B/87) ホーム 2 スイート、7775 E. I-40。キッチンにあるイングリッシュマフィン型。適切な手洗い手順を使用していない。08/08修正。食品ビジネスの知識があれば、どんな質問にも答えられる人は誰もいません。ペーパータオルシンクが手元にありません。シンク前のゴミ箱。08/15修正。スライスしたパンは黒砂糖の容器に保管されます。冷凍食品が正しく解凍されていない。「冷凍保存」とマークされた食品は解凍されていることがわかります。消費者向けセルフサービスが提供される場合、従業員と消費者の便宜のために、パッケージされていないナイフ、フォーク、スプーンを提示する必要があります。ハンドルに触れる場合のみにしてください。11/03 より前に修正されました。
(A/91) ハマー スポーツ カフェ、パラマウント アベニュー 2600。生の鶏肉は、開いたレタスの隣にあるクーラーボックスの中で手の届く範囲に保管されます。生のハンバーガーは冷蔵庫のアメリカンドッグの上に保管されます（違反を繰り返します）。COS. 食べ物と氷が白いシンクに注がれます。08/20修正。スライサーの上にある従業員の携帯電話。シンクを手前の手で覆う必要がある氷。クーラーの中にはさまざまな食品が入っています。カッティングブロックとまな板の表面を効果的に洗浄および消毒できなくなった場合は、表面を再研磨する必要があります。スプーンやその他の食べ物の残り物 食器はダイニングテーブルの上に保管されます。洗浄して乾燥させたプラスチックの箱にステッカーを貼ります。バーカウンターの撹拌ストローは個別に包装するか、ディスペンサーに入れる必要があります。ガスケットにカビが蓄積する。グリースが汚れた古い平らな底は交換する必要があります。すべてのクーラーのラックを掃除する必要があります。11/08修正。
(A/95) La Bella Pizza、700 23rd St.、Canyon。キッチンにはお湯がありません。08/23 より前に修正されました。建物内のハエを駆除する必要がある。いくつかのクーラーと冷凍庫のシール/ガスケットが破れている。壊れたハンドル。乾式保管室の天井を修理する必要があります。11/09修正。
(A/91) ルピタの急行、ハーディン ドライブ 2403。生の動物性食品は、そのまま食べられる生の食品とは別に保管する必要があります。適切な手洗い手順が行われていない。08/09修正。すべての有害な微生物を処分した証拠。網戸を修理する必要がある。窓にはスクリーンまたはエアカーテンを取り付ける必要があります。準備ライン上の食品は覆われなければなりません。調理器具や調理器具をモップシンクに保管することはいかなる場合も禁止されています。使用後はモップを立てて乾燥させてください。11/04修正。
(A/96) Marshall's Tavern、3121 SW 6th Ave. 清潔な器具が入った容器に食品残骸が置かれている (繰り返し違反)。08/08修正。バックドアには大きな隙間があります。11/03 より前に修正されました。
(A/95) アウトバック ステーキハウス #4463、7101 W. I-40。生の鶏肉は、準備エリアのクーラー内の調理済みリブの上に保管されます。COS. ウォークイン冷凍庫の食品ボックスに結露が滴ります。モップシンクの壁が剥がれて穴が開いています。11/08修正。
(B/87) パイロット トラベル センター #723、9601 E. I-40。食品と接触する機器の表面と調理器具は、清潔で、目に見え、触知できるものでなければなりません。08/13修正。24 時間以上保存されたすぐに食べられる TCS 食品には日付を記入する必要があります。手には食べ物のシンク。08/20修正。ガレージエリアへのドアは自動で閉まり、しっかりと取り付けられている必要があります。食品と使い捨て品は地面から少なくとも6インチ離れた場所に保管しなければなりません。保管されている食品はすべて覆われていなければなりません。濡れた物がキッチンに積み上げられている。すべてのトング、スプーン、スプーン、シロップ、飲料ディスペンサーは少なくとも 24 時間に 1 回洗浄する必要があります。機器の非食品接触面には、ほこり、汚れ、食品残留物、その他の破片が蓄積してはいけません（違反を繰り返します）。グリースタンクとその周囲のエリアを共有する 適切に清掃し、メンテナンスする必要がある。乾燥倉庫の天井の穴を修復する必要がある（違反が繰り返される）。11/08修正。
(B/87) Rise and Shine Donuts、3605 SW 45th Ave. 従業員は清潔な手袋を着用する前に手を洗わなかった。08/13修正。バスルームの天井タイルはすべて、滑らかで耐久性があり、掃除が簡単で非吸収性のタイルに交換する必要があります。08/17修正。フロントシンクにはペーパータオルはありません。アプライアンスやカウンターのメンテナンス用のダクトテープ。08/20修正。バックドアは自動的に閉まり、緊密に調整される必要があります。単一のサービスアイテムと調理器具は、カバーなしで汚れた展示水槽の隣に保管されます。食品と接触する表面に置かれ、顧客の食べ物の隣に保管されるさまざまな個人用の食べ物や飲み物。冷蔵室および冷凍室のすべての食品には蓋が必要です（違反を繰り返します）。コーヒーかき混ぜ用ストローは個別に包装するか、ディスペンサーに入れる必要があります。使い捨てナイフが適切に保管されていない。スプーンの柄が食べ物と接触している。リンゴに使用されるスプーンにはハンドルがありません（違反を繰り返します）。食べ物が蓋の上に小麦粉とシナモンに積み重なっていきます。11/08修正。
(A/99) サムズ クラブ #8279、ロス オーセージ ドライブ 2201。豆の天井は修理が必要です。11/07修正。
(A/90) Sam's Club Bakery #8279、2201 Ross Osage Drive。正しい手洗い手順が使用されていません。COS. 消毒ボトルに消毒液が入っていません。08/12修正。スプレー式食器洗い機の洗浄液の温度が間違っている。食器洗い機には消毒剤はありません。携帯電話は調理台の上に置かれます。使用後はモップを吊るして乾燥させてください。冷蔵庫は水滴が垂れています。11/07修正
(A/95) サムズ クラブ デリ #8279、ロス オーセージ ドライブ 2201。清潔で消毒された、または使用中の食品と接触する表面にスポンジを使用してはなりません (繰り返し違反)。使用中のワイプは、使用するたびに消毒剤の中に保管する必要があります。床に保管されたポリスチレンの箱 発泡ビニール製のプラスチックカップ。COS. 使用後はモップを立てて乾燥させてください。11/07修正。
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279、2201 Ross Osage Drive。正しい手洗い手順が使用されていません。08/12修正。清潔で消毒された表面、または使用中の食品と接触する表面にスポンジを使用してはなりません。08/19修正。
(A/92) Sanchez Bakery、1010 E. Amarillo Blvd.プローブ温度計が必要です。手桶の中の食べ物の残り。食器洗い機は消毒剤を出しません。08/21修正。スプーンの柄がバルク食品容器内の食品に触れます。壁の剥がれたペイントは滑らかで耐久性があり、非吸収性で掃除が簡単でなければなりません。11/08修正。
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. 手を洗う以外の目的で使用されるシンク。COS. ゴミ箱エリアの後ろの地面にゴミが多すぎます。08/16修正。複数のドロップインクーラーのシール/ガスケットの破れ（違反の繰り返し）。ほこりがいくつかの表面に蓄積します。通気孔をより頻繁に清掃する必要があります (違反の繰り返し)。11/07修正。
(A/94) Sushi Box SC8279、2201 Ross Osage Drive。正しい手洗い手順が使用されていません。COS. ハンドトラフ内の食品残留物。08/21修正。個人の飲み物には蓋とストローが必要です。11/09修正。
(A/91) タコ ヴィラ #16、6601 ベル ストリート 茶壺のノズルとソーダ マシンのノズルにカビが蓄積 (繰り返し違反)。使用中の雑巾は、2 回使用するまでの間、消毒剤の中に保管する必要があります。ウォークインタイプ クーラーの扉に大量の食品が溜まっていた（再違反）。COS. いくつかのガスケットのガスケット/シールが破れていました。08/20 より前に修正されました… 凍った凝縮水が食品ボックスに滴り落ちます。きれいな食器は汚れた棚に保管されます。11/08修正。
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill、5080 S. Coulter St。さまざまなクーラーで不適切な温度になっているいくつかの品目。キッチンの食品接触面での使用が承認されていない潤滑剤の缶（繰り返し違反）。タコスボウルはカバーされていません。クーラーボックス内には開封済みの食品容器数個は見つからなかった。COS. 使用中のスプレーボトルにはラベルが貼られていません（繰り返し違反）。従業員の食事は機器の上に置かれ、フードパンはフライステーションの隣の冷凍庫にあります。クーラー内の食品残留物およびフライステーションの隣の電子レンジのある棚 粉塵/小麦粉（違反の繰り返し）。吸気ダクトと排気ダクトを清掃し、フィルタを交換する必要があります。ゴミ箱の後ろの地面にゴミや食べ物。11/07修正。
(A/99) エスキモー ハットそばのステーション、7200 W. マコーミック ロード。従業員はひげ抑制装置を着用していなかった。11/4訂正。
(A/97) トゥーツン トータム #16、3201 S. Coulter St. Straws、外蓋とカップが露出した天井断熱材の近くおよび漏れている屋根の近くに保管されている (繰り返し違反)。08/12修正。テイクアウト商品は、水が滴る吹き抜けの天井に保管されています。大量のソーダシロップがスラッシュおよびコークスマシンエリアの下に蓄積されます。エアコンを修理しなければなりません。天井タイルを交換する必要があります。11/03 より前に修正されました。
(A/94) 三義路ドイツ宣教師学校、5005 W. I-40。消毒剤と手指消毒剤は清潔な食器ラックに保管されています。08/14修正。洗濯機を使用して、乾燥ビンやキャビネット内の複数の死んだゴキブリを洗います。私用の携帯電話をテーブルの上に置く。食器洗いエリアの壁を塗り直す（違反を繰り返す）。11/09修正。
(A/95) ユナイテッド スーパーマーケット #520 デリ、3552 S. Soncy Road。サラダバーの温度が不適切。グリルしたチキンラックは、前日の食べかす、油、スパイスで覆われていました。クーラーファンには埃がたくさん積もっています。コス。
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. 食品の残骸や清潔な器具が入った容器の上に山積み。08/14修正。フィレはROP（減酸素包装）内で解凍されます。フードパネルは分解して掃除する必要があります。11/09修正。
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food が後ろのスロットに捨てられました (繰り返し違反)。08/21修正。敷地内には複数の昆虫の死骸があります。プレートが濡れた状態で積み重ねられている（繰り返し違反）。後部ドアのハンドルが壊れており、修理が必要です。ウォークインクーラーの壁の塗装が剥がれる（違反の繰り返し）。11/09修正。
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. 3 コンパートメントのシンクに消毒剤を分配するために使用されるホースを交換する必要があります。08/21修正。ソーダマシンの氷ディスペンサーへの蓄積（違反の繰り返し）。吸音天井は、滑らかで耐久性があり、非吸収性で掃除が簡単なパネルに交換する必要があります。11/09修正。
投稿時間: 2021 年 9 月 8 日